Ang termino nga pancreatitis naghubit sa usa ka proseso sa panghubag nga na-localize sa mga tisyu sa pancreas (pancreas). Ang mahait o laygay nga kurso sa sakit nga lainlain ang kabug-at nagdala sa usa ka paglapas sa kahimtang sa pag-andar sa organ, nga nakaapekto sa proseso sa pagtunaw. Ang pagtambal sa pancreatitis, bisan unsa pa ang kagrabe sa kurso, ang kinaiyahan ug gigikanan sa proseso sa pathological, kinahanglan nga maglakip sa paggamit sa mga rekomendasyon sa pagdiyeta. Sumala sa klasipikasyon sa mga diyeta, ang lamesa alang sa pancreatitis gimarkahan nga 5p.
Ang nag-unang kinaiya sa pagkaon
Ang panguna nga katuyoan sa pagdiyeta sa mahait o laygay nga pancreatitis mao ang usa ka hinungdanon nga pagkunhod sa pagkarga sa pag-andar sa pancreas, nga nakatampo sa paspas nga pagkunhod sa kagrabe sa proseso sa panghubag. Ang pagkaon adunay pipila sa mga mosunud nga nagpalahi nga mga kinaiya:
- Sa pagkaon, ang gidaghanon sa mga carbohydrates (kadaghanan tungod sa asukal ug uban pang dali nga matunaw nga disaccharides) ug mga tambok mikunhod.
- Pagdugang sa protina nga sulod sa pagkaon.
- Usa ka mahait nga pagdili sa pag-inom sa extractive organic compounds, purine base, refractory tambok, importante nga mga lana, cholesterol, coarse fiber, nga kamahinungdanon sa pagdugang sa load sa mga organo sa digestive system.
- Pagdugang sa sulod sa lipotropic compounds ug bitamina.
- Ang mga pinggan kinahanglan nga lutoon o lutoon. Limitado ang pagluto sa pagkaon. Likayi ang mga piniritong pagkaon.
- Limitado ang gidaghanon sa bugnaw ug init kaayo nga mga pinggan.
Ang kemikal nga komposisyon, ang adlaw-adlaw nga sulud sa panguna nga mga organikong compound, ingon man ang kantidad sa enerhiya sa pagkaon alang sa pancreatitis naglakip sa mga musunud nga indikasyon:
- Mga protina - 110-120 g, diin 60-65% kinahanglan nga gigikanan sa hayop.
- Carbohydrates - 350-400 g, diin gitugotan ang 30-40 g nga asukal. Kini girekomendar sa pagkuha sa 20-30 g sa xylitol sweetener.
- Mga tambok - 80 g, diin 15-20% ang gigikanan sa utanon.
- Lamesa nga asin (sodium chloride) - 10 g.
- Libre nga likido - 1. 5 ka litro.
- Bili sa enerhiya - 2600-2700 kcal.
Ang girekomenda nga pag-inom sa pagkaon 5-6 beses sa usa ka adlaw, samtang ang usa ka bahin kinahanglan gamay. Gihimo nga posible nga makunhuran ang pagkarga sa tibuuk nga sistema sa digestive sa kinatibuk-an ug labi na ang pancreas.
Mekanismo sa terapyutik nga aksyon
Ang pancreas usa ka hinungdanon nga organo sa digestive system. Naghimo kini og daghang mga digestive enzymes (protease, lipase, amylase) nga responsable sa pagkahugno sa mga protina, tambok ug carbohydrates sa lumen sa gamay nga tinai. Sa pag-uswag sa usa ka makapahubag nga reaksyon nga gihagit sa lainlaing mga hinungdan, ang kadaot sa mga glandular nga selula mahitabo, ingon man ang edema sa tisyu. Sa parehas nga oras, ang pag-compress sa mga excretory ducts sa pancreas nag-uswag, ang pag-agos sa mga sulud nabalda, nga sa ulahi mahimong makapukaw sa pagkamatay sa tisyu, nga gihagit sa pagpagawas sa mga digestive enzymes (pancreonercosis). Aron malikayan ang mga komplikasyon sa panghubag, hinungdanon nga makunhuran ang pagkarga sa pancreas, diin ang 5p nga pagkaon naugmad.
Ang diwa sa mga rekomendasyon sa pagdiyeta mao ang kamahinungdanon nga pagkunhod sa gidaghanon sa mga carbohydrates ug tambok nga kauban sa pagkaon. Kini sa lebel sa regulasyon hinungdan sa usa ka pagkunhod sa functional nga kalihokan sa pancreas, ang paghimo sa digestive enzymes ug ang posibilidad nga maugmad ang pancreatic necrosis pagkunhod. Ang fractional nga kanunay nga mga pagkaon sa gagmay nga mga bahin nagpaposible nga makunhuran ang pagkarga sa tanan nga mga organo sa digestive system, nga makatabang sa dali nga pagkunhod sa kagrabe sa proseso sa panghubag sa pancreas. Pinaagi sa pagdugang sa kantidad sa lipotropic compounds ug bitamina, posible nga mapauswag ang dagan sa mga proseso sa metaboliko sa mga tisyu sa atay ug uban pang mga organo sa parenchymal sa digestive system.
Mga timailhan
Ang pagpatuman sa mga rekomendasyon sa pagdiyeta gipakita sa pag-uswag sa laygay nga pancreatitis sa kapasayloan (pagpauswag sa kahimtang sa pag-andar) o ang mahait nga kurso sa proseso sa panghubag sa panahon sa pagkaayo (pagbawi). Usab, ang pagkaon mahimong gamiton alang sa hiniusa nga panghubag sa pancreas, gallbladder, atay.
Contraindications
Sa usa ka gipahayag nga mahait nga kurso sa proseso sa panghubag, ang paggamit sa usa ka pagkaon alang sa pancreatitis dili girekomenda, tungod kay sa kini nga kaso ang lamesa 0 (kompleto nga kakulang sa nutrisyon) gireseta sa usa ka yugto sa panahon hangtod sa daghang mga adlaw. Ang nag-unang nutrient organic compounds sa porma sa mga monomer gipangalagad parenterally pinaagi sa intravenous drip (amino acids, glucose). Usab, kung gikinahanglan, ang intensive nga pagtambal gireseta gamit ang mga tambal sa lainlaing mga grupo sa pharmacological.
Gitugotan nga mga Produkto
Ang paggamit sa usa ka pagkaon alang sa pancreatitis naglangkit sa pagkuha sa gitugotan nga mga pagkaon, ang lista niini magkalainlain ug naglakip sa:
- Ang una nga mga kurso mao ang mga sabaw nga gilat-an sa tubig uban ang pagdugang sa mga utanon (carrots, patatas, pumpkin, zucchini), cereals (semolina, bugas, buckwheat), vermicelli, gamay nga mantekilya ang gitugotan.
- Karne - maniwang nga karne, nga naglakip sa manok, koneho, veal, baka, walay panit nga pabo. Sa wala pa magluto, ang karne gipagawas gikan sa panit (manok), mga ugat. Kini girekomendar nga pabukalan o alisngaw kini.
- Mga utanon - patatas, cauliflower, zucchini, berde nga gisantes, carrots, beets, kalabasa nga linuto, lutoon o steamed.
- Mga cereal - mga lugas gikan sa oats, bakwit, semolina, bugas, nga giluto sa tubig o gamay nga gatas. Mahimo usab kini idugang sa mga soufflé ug puddings.
- Mga hinog, tam-is nga prutas o berry nga mahimong kan-on nga presko o lutoon.
- Dairy nga mga produkto - ubos-tambok tibuok gatas sa limitado nga gidaghanon, ubos sa iyang normal nga pagkamatugtanon, yogurt, cottage cheese, cream.
- Mga tam-is - mousse, jelly, jelly, marmalade, nga giandam gamit ang xylitol (usa ka sweetener).
- Mga itlog sa manok - limitado, 2 ka piraso kada adlaw sa porma sa mga omelette.
- Mga produkto sa harina - tinapay sa kagahapon nga gihimo gikan sa harina sa trigo o rye, mga produkto nga maniwang.
- Mga tambok - mantekilya, lana sa utanon.
- Mga ilimnon - berde, huyang nga itom nga tsaa, mga juice sa prutas, compotes, sabaw sa rosehip.
Gidili nga mga Produkto
Batok sa background sa pagpatuman sa mga rekomendasyon sa pagdiyeta alang sa pancreatitis, ang paggamit sa mga mosunud nga pagkaon wala iapil:
- Mga sabaw, sabaw sa repolyo, borsch sa karne, sabaw sa isda, beetroot, okroshka.
- Tambok nga karne (itik, goose, baboy, karnero), pinirito, stewed pinggan gikan niini, aso nga karne, sausages.
- Matambok, pinirito, nilaga, asin nga isda, caviar, de-lata nga pagkaon.
- Ang bisan unsang mga produkto sa dairy nga taas sa tambok ug asukal, lakip ang lactose (asukar sa gatas).
- Ang mga lagutmon, ang paggamit sa sebada, mais, perlas nga sebada ug dugmok nga mga lugas limitado.
- Puti nga repolyo, singkamas, sorrel, tam-is nga sili, talong, radish, sibuyas, ahos, spinach, uhong, radish.
- Mga panakot, halang, tambok nga mga sarsa, ilabi na kadtong giluto sa sabaw sa karne.
- Kape, kakaw, carbonated ug bugnaw nga mga ilimnon.
- Cream confectionery, chocolate, ice cream, mga tam-is nga adunay sulod nga usa ka mahinungdanon nga kantidad sa asukar.
- Mga tambok sa mananap.
Mga Feature sa Nutrisyon
Ang husto nga paggamit sa pagkaon alang sa pancreatitis naglakip sa pagsunod sa pipila sa mga musunud nga rekomendasyon ug pamatasan sa nutrisyon:
- Ang menu alang sa acute pancreatitis o pagpalala sa usa ka laygay nga proseso naglakip sa usa ka mandatory sparing regimen. Ang gidaghanon sa pagkaon limitado kaayo sa temporaryo nga curative nga kagutom (diet 0). Samtang ang kagrabe sa proseso sa panghubag nahurot, ang menu anam-anam nga nagkalapad, apan ang pagkaon gisilbi sa usa ka nahugno nga porma.
- Sa talamak nga pancreatitis, ang usa ka 5p nga pagkaon gigamit nga wala’y pugong nga regimen. Naglakip kini sa naandan nga rehimen sa temperatura nga adunay obligado nga eksepsiyon sa init kaayo ug bugnaw kaayo nga mga pinggan.
- Ang mahait nga kurso sa proseso sa panghubag sa mga tisyu sa pancreas nanginahanglan pagpaospital sa usa ka tawo sa usa ka medikal nga ospital, diin gitino sa doktor ang mga rekomendasyon sa pagdiyeta. Kung adunay usa ka taas nga posibilidad sa pagpalambo sa pancreatic necrosis sa unang mga adlaw, ang usa ka diyeta nga 0 gireseta sa ilawom sa suod nga pagdumala sa medisina.
- Girekomenda nga mokaon labing menos 5 beses sa usa ka adlaw sa gagmay nga mga bahin, nga nagpaposible nga makunhuran ang pagkarga sa pancreas.
- Ang katapusan nga pagkaon girekomenda nga himuon dili molapas sa 2 ka oras sa wala pa ang gituyo nga pagkatulog. Sa modernong mga rekomendasyon, ang yugto sa panahon tali sa panihapon ug oras sa pagtulog nadugangan ngadto sa 3-4 ka oras.
- Sa talamak nga pancreatitis, usa ka pagkaon ang gireseta sa dugay nga panahon, nga kinahanglan una aron mapugngan ang pagpalala sa proseso sa panghubag sa mga tisyu sa pancreas.
Sample nga menu alang sa semana
Lunes
- Pamahaw - buckwheat porridge nga gilat-an sa gatas, pan ug mantekilya, huyang nga itom nga tsa.
- Paniudto - presko nga pear.
- Paniudto - sabaw nga adunay mga utanon, linuto nga tubig, noodle casserole nga adunay karne sa manok, apple jelly.
- Snack - biscuit cookies, sabaw sa rosehip.
- Panihapon - linuto nga isda nga walay bukog, mashed patatas nga adunay gamay nga mantekilya, green nga tsa.
Martes
- Pamahaw - linuto nga utanon vinaigrette, keso sandwich, green nga tsa.
- Paniudto - cottage cheese casserole nga adunay dugang nga prun.
- Paniudto - gatas nga sabaw nga adunay bugas, stewed carrots nga adunay linuto nga manok, prutas nga compote.
- Meryenda sa hapon - maniwang nga cookies nga adunay bag-ong gipuga nga fruit juice.
- Panihapon - pasta nga adunay cottage cheese, linuto nga tubig, jelly.
Miyerkules
- Pamahaw - apple ug carrot salad, tinadtad nga steamed cutlets, fruit juice.
- Ang paniudto usa ka linuto nga peras.
- Paniudto - sabaw sa utanon nga gilat-an sa gatas, linuto nga walay bukog nga isda nga adunay lugaw nga bugas, presko nga prutas.
- Snack - biscuit cookies, uga nga prutas compote.
- Panihapon - lugaw sa bugas nga giluto sa gatas, keso sandwich, apple compote.
Huwebes
- Pamahaw - semolina porridge, linuto nga gatas, uban sa pagdugang sa prun, huyang nga itom nga tsa.
- Paniudto - carrot puree uban sa apple jam.
- Paniudto - utanon nga sabaw nga giluto sa usa ka decoction sa uga nga prutas, cottage cheese pudding, linuto nga mansanas.
- Snack - prutas nga jelly.
- Panihapon - buckwheat porridge, gilat-an sa tubig, nga adunay mga cutlet sa alisngaw sa baka, mineral nga tubig.
Biyernes
- Pamahaw - mga cheesecake nga adunay mga carrot, itom nga tsa.
- Paniudto - cottage cheese nga adunay ubos nga tambok nga sour cream.
- Paniudto - sabaw uban sa sebada ug carrots, linuto sa tubig, cabbage rolyo nga giluto uban sa bugas ug linuto nga manok kalan-on, prutas jelly.
- Snack - tam-is nga lab-as nga mansanas.
- Panihapon - patatas nga gilat-an sa tubig, linuto nga isda nga walay bukog, kefir, usa ka piraso sa pan.
Sabado
- Pamahaw - mga cheesecake nga adunay jam sa prutas, berde nga tsaa.
- Ang paniudto usa ka presko nga saging.
- Paniudto - borscht linuto sa utanon sabaw, casserole nga gihimo gikan sa mga utanon ug manok, prutas compote.
- Snack - uga nga biskwit, uga nga prutas compote.
- Panihapon - casserole nga adunay pasta ug linuto nga karne, kefir.
Domingo
- Pamahaw - sabaw uban sa patatas dumplings, linuto nga gatas, huyang nga itom nga tsa.
- Ang paniudto usa ka presko nga tam-is nga mansanas.
- Paniudto - sabaw sa repolyo nga giluto sa sabaw sa utanon, linuto nga pasta nga adunay mga cutlet sa alisngaw, compote.
- Snack - biscuit cookies, sabaw sa rosehip.
- Panihapon - usa ka omelette nga hinimo gikan sa mga itlog sa manok, tapulan nga dumplings nga adunay cottage cheese, kefir.
Opinyon sa doktor
Ang pagkaon alang sa pancreatitis maayo sa biolohikal. Pinaagi sa pagkunhod sa functional load sa pancreas, ang peligro sa mga komplikasyon, lakip ang pancreatic necrosis, labi nga pagkunhod, ug ang proseso sa panghubag sa mga tisyu sa organ gipadali usab. Sa parehas nga oras, ang kagrabe sa edema mikunhod, ang pag-agos sa pancreatic juice ug apdo nag-ayo, nga nakaamot sa pag-normalize sa kalihokan sa tanan nga mga organo sa digestive system. Ang mga rekomendasyon sa pagdiyeta gituyo aron makunhuran ang pag-andar nga pagkarga sa pancreas sa panahon sa pag-undang sa mahait nga panghubag o batok sa background sa talamak nga kurso sa sakit. Sa kaso sa mahait nga pancreatitis, tungod sa taas nga peligro sa pagpalambo sa pancreatic necrosis sa usa ka medikal nga ospital, ang pagkaon nga 0, nga usa ka terapyutik nga kagutom, mahimong ireseta.